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香飘万里——罗坑茶
  文 / 黄清
      香飘万里 ——罗坑茶

             一    源远流长
     追本溯源,茶的发现和命名,我们还得感谢上古时代的神农,他对茶的发现,有点像牛顿发现万有引力那么神奇,同样是在树下,一个是因为苹果掉在地上,发现了万有引力,解决了很多之前人们不能解决的力学问题;一个是一片树叶徐徐落在跟前,尝百草的神农,发现脉络纹理不同嚼而食之,顿感舌底生津,精神振奋,之前不能解的毒也消减了,神农就将这种树定名为“茶”,古书也流传“神农尝百草 ,一日遇七十二毒 ,得荼乃解 。”这个“荼”即“茶”的通假字,这证明人类对茶的认识始于神农时代 。
     我们来到曲江罗坑的晏公庙遗址,被尊为茶祖的晏婴成了晏氏家族的骄傲,同行的晏氏讲述着罗坑茶祖的前尘往事,文革时期这座庙宇就被毁了,现在只剩下几块大的石头和几百年的古茶树和古榕树,村民供奉的香火延绵不断,地上还发现有未燃尽的香烛,听说这里要重修,我的心情由沉重划过丝丝欢喜,毕竟人民对这位在《中国茶叶大辞典》里记载的先秦至汉代的茶人有了认可,一位政绩显著的政治家,与茶文化有着历史渊源,实为民族幸事,据说他廉洁爱民,粗米糙饭,以茶做成“茗菜”,成了以茶养廉的公卿贵族,茶就这样赋予了廉洁的代名词,因而罗坑人也以此为荣,这里成为具有广东第一茶祖的乡村。
      唐代陆羽的一篇问鼎之作《茶经》第一次把茶写入书中,是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶饮技艺,茶道原理的“茶叶百科全书”,首开中国茶道之先河。“茶之为饮 ,发乎神农氏 ,闻乎鲁周公 ”。“其树如瓜芦,叶如栀子,花如蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃”。“啜苦咽甘,茶也。”可谓记述详尽。
               二    名茶禅味
       罗坑茶文化今生的璀璨表现在于猴采红和雪花岩。猴采红的来源赋予神话色彩,罗坑四面环山,风景秀丽,本着绿水青山就是金山银山的理念,开拓一方块一方块的茶园地,还有30多座的千米茶山,你会感叹大自然的神秘所赐,其中的猴寨峰,一听名字,那是猴子扎寨的山峰,猴是人类的祖先,极通灵性,极懂感恩,得到山林老夫妇的善待,夫妇老了,帮其采茶,这是最初的猴采茶,清香解毒,滋润回甘,被一富贾所知,要以此茶做女儿聘礼,图个红红火火,大吉大利,再后来孙儿考取功名,因喝猴采岩茶,提神醒脑,功成名就,为纪念灵猴带来的好运,便以“猴采红”名之,此茶确实是人间仙茶,难得一遇。
        灵猴采茶,当然已被神话,如今这样的高山岩茶,只能靠人工采摘,攀上峻岭,为求得几百年的古树茶,有人从早上七点出发,晚上九点才下山,期间我们不说路途艰辛遥远,只要是蚊虫毒蛇就会让你驻足,然而为了能让人们品尝到具有果香味的杏仁茶,瑶族居民的小伙子如猴般的灵活,挎着茶篓,如灵猴上树,一年可以采得几十斤,稀罕至极,上万元一斤的世界极品,我们有幸在公司老总的热情款待下,喝了如此清甜的茶,回甘甚浓,口颊留香,据介绍,茶是无味的,只有遇到上品的清泉水,才会散发叶子里的果仁味,罗坑,得天独厚的地理风貌,万丈高山,千年古树,远古桫椤,仙湖苏铁,青绿草原,丰盈库水,鳄晰湿地,云烟雾绕都是孕育罗坑茶的最佳环境。
       雪花岩前的那一株两百年树龄的老茶树,吸引着大家的围观,似乎讲述着雪花飘飘,茶壁岩树,逸兴遄飞,极寒之地,围炉煮茶,平和温顺,安静宜然的一种神态,这是与禅相通的品茶意境。那块悬挂在茶厅的“茶禅”匾额,易中天的《禅宗兴起》一书已有提到,茶为饮料流行于唐,大盛于宋,普及于元。“茶禅一味”,却产生于宋,这四个大字是赫赫有名的克勤禅师的真迹,然而却被日本茶道开山鼻祖荣西高僧带回东瀛,珍藏在奈良大德寺作为镇寺之宝。“一沙一世界,一叶一菩提”,儒家以茶规范礼仪道德,佛家以茶思维悟道,已故佛教协会会长赵朴初生前素心淡泊,好茶乐道,说只要有喜心喝茶,就有了禅意,茶即禅,喝茶即谈禅,与泽庵宗彭的《茶禅同一味》“茶意即禅意,舍禅意即无茶意。不知禅味,亦不知茶味。”有同样的悟。雪花岩即是禅的化身,静静的在罗坑的高山上,等着品茶悟道之人。
                三   福赐万家
     “千年唐茶文化/千岁古茶群落/千里生态茶园/千载罗坑品牌”这些文字概括了罗坑人的茶艺人生,观念的改变,原产地的文化底蕴,孕育了一代幸福的人,他们脱离了贫苦,不再赋闲在家,走进茶园,踏遍高山,就可以掬一束幸福在手,茶对他们来说给了他们致富的渠道,给了他们造福桑梓,服务社会的能力,在采摘、萎调、揉捻、发酵、干燥、精制的制茶过程中,他们感受到了劳动的幸福,享受到了生存的意义。茶对他们来说即是必需品也是精致品,我们早餐品尝了擂茶粥,当然美味的茶叶炖猪蹄,凉拌茶叶等尚在开发,碗里鲜甜细嫩的一抹抹青,装点着我们的生活;夜幕降临,我们一边观看着瑶汉风情的民族舞蹈表演,一边品着精致的茶,琥珀色的茶汤飘洒着村民们的热烈浓情,呷一口感受着幸福的人生,淡淡的清香,淡淡的诗意,弥漫着整个温暖的世界,我们的生活富裕了,我们不必像当年英国皇后凯瑟琳那样茶只作为接待贵宾的饮料,不必像英国普通百姓要花一年的工资才品到几杯茶的心酸日子,更不必像只有上层社会的人才可以喝到进口茶的艰难,丘吉尔曾说:“对于士兵而言,茶比武器弹药还重要”,茶在西方被称为“东方美人”,萦绕在山间的云雾是美人的朦胧面纱,飘逸着细腻而丰富,醇厚而悠邈的独特香韵,茶颠覆了西方人的味蕾。
       回顾这块千里茶园之地,罗坑茶走出了广东,覆盖了全国,改变着罗坑人的生活现状和劳动观念,茶走进了人民的心中,改善人们的生活品质,提升人们健康的体质,茶大到可以转换一个朝代,小到可以改变水的颜色和味道。在享受茶道精髓时,我们的生活是如此舒适典雅、平和仁厚、包容博大、简约丰盈、时尚完满。罗坑茶,让我在最美的时光里遇到了最美的你!

韶关乐昌城关中学      黄清
电话18927837929
写于2017—10—4(中秋)


       
2017/11/29 10:18:21 发表 | 责任编辑:冯春华
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