在酒厂参观过程中，工程师给我们讲述了酒的酿造历史……
——题记
一
远古时候人类狩猎 采集 开垦 种植
没有美酒的生活哟总有些逊色
祭祀会盟 只能捧上清清的泉水
团圆吉庆 只能品尝淡淡的果汁…….
是一个寒冷的冬夜还是一个明媚的春日？
杜康从贮藏粮食的洞穴边走过
一缕缕奇异的浓香哟扑鼻而来
聪明的祖先竟拾起意外的收获
酒哟 终于在自然发酵的谷物中问世
偶然的发现孕育了必然的结果
从此 杜康的首创精神和不朽业绩
溶进美酒温暖了亿万后人的心窝……
呵！ 我赞美杜康 我赞美开拓
我赞美使生活变得芳香的先行者
二
酒哟 大踏步跨进人类的生活
而酿造的事业却一直充满曲折
浓厚的阴云曾笼罩一百多年前的欧洲大陆
千万桶葡萄酒骤然间变得又酸又涩
是一个风雨的黄昏还是一个明丽的清晨？
失望的氛围中昂然走来巴斯德
他一手握着信念 一手握着科学
在重重疑虑中开始了艰苦的探索
一腔心血 点燃了实验室里的灯火
显微镜下 终于将酸乳杆菌捕捉
从此 人类有了“巴氏消毒法”
生活的美酒哟重新变得甘香醇和……
呵！我赞美巴斯德 我赞美发展
我赞美使生活保持芳香的继承者
三
酒哟 已有了几千年的光荣历史
传统的工艺始终是光华闪烁
古朴的土窑里酿出多少佳醪
至今风靡世界上几乎每一个角落
然而 旧式酿造的速度毕竟太慢了
众多无畏的“无名氏”又进行辛勤劳作
让机械化车间代替手工作坊
让苍老的枝干绽开新的花朵
看：高大的罐塔林立 细长的管道交错
流水线上流泻不尽豪情和胆魄
一箱箱新型的名酒源源运出厂外
给我们的时代增添多少兴味和欢乐……
呵！ 我赞美“无名氏” 我赞美改革
我赞美使生活益发芳香的后来者
（写于1981年12月，
后发表于1982年6月《海韵》诗刊总第八期）
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