提起芝麻这两个字让我不由得想起了少年时代。那时我在农村，每当春耕时各家各户的农民在种植各种各样的杂粮中，当然好不了要种上几亩地的芝麻。为什么呢？因为芝麻含有价值较高的油脂，那提炼出来的芝麻油可真称得上香而美。在平时的生活中也可以把芝麻用锅炒熟，再配上适量的精盐，将其碾碎，这就叫芝麻面了。然后把和成的面粉擀成薄片用刀切成三角形的状态，再将其放入沸水中煮熟，之后从锅里捞出来，再放入事先准备好的适量的芝麻面拌均匀，变成芝麻汤了。当然这芝麻汤是我的最爱了。也许这也是我们东北人的专利吧。南方的朋友是很少品尝到的，也或许南方的朋友根本就没有听说过这种吃法。
其实农民种植芝麻还有一个更重要的原因，那就是每逢除夕之夜农民便把成捆的芝麻桔撒满院子、屋子的每一个地方，预示着以后的日子蒸蒸日上，越来越好。
说到这里，我们更不能忽视芝麻的成长过程。当农民将芝麻种子播撒入泥土后，如果遇到风调雨顺，在一两个星期芝麻就破土而出了。当然农民对芝麻成长的呵护与关爱不同于对待别的植物那样，锄草、施肥每一个工序都不能少。芝麻成长一尺多高的时候，那满地的绿色显得苍劲有力，整齐而有序，如同一个个威武的士兵日夜守护着祖国大地。芝麻成长的规律是每开一次花就长高一节，这就验证了芝麻开花节节高的道理，也说明了农民在除夕之夜为何将成捆的芝麻桔撒满院子、屋子的缘故了。
如今每每想起这些我就感到无比的幸福与快乐。因为我们现在的生活正如芝麻开花，我们的日子正蒸蒸日上，我们的事业正与时俱进。
芝麻开花——节节高。
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