蒸酒---五月诗笺

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水漫天门顶，
火烧东京城。
莲花吹号角，
桩内气冲天。
冷凝成玉液，
叮咚佩环鸣。
壶里乾坤大，
杯中出神仙。

●注释：这是民间蒸酒过程。
加热锅中酒糟 ——酒精气化充满木桩——继而上升莲花缸——最后酒精气上升——与冷水锅接触——受冷凝为酒滴——最后流入酒坛——发出清脆的响声。


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