品茶，越品心越清；饮酒，越喝人越浓。
品茶，不同于吃茶，吃茶者的茶，大都粗粝，不讲究环境，在中国，牛饮居多，或为了提神，又或是职业习惯需要，开车久了，泡一杯浓菜，放在旁边，在车靠站或停边的空隙，呷上一口，以解渴。
品茶者，除了必备的茶叶，茶具外，环境气氛的影响也是重要的因素之一。如不是在优雅别致的茶馆里，在家中有亲朋戚友来了也是未尝不可的。这天趁着空闲，来到朋友家中，朋友见有客远来，喜于眉梢地忙碌了起来，先转换了电视节目，调低了音量，播放了些轻柔的音乐衬托着，像摆酒席式的，搬移出成套茶具，上边有着各种名茶，接着忙于烧水、洗壶，温杯……，然后边拿着个长长的匙羹勺子挠出茶叶往相应泡惯的紫砂壶里塞，边说着哪些壶是专泡哪种的茶，那是养壶。除了茶和器具外，水本来也很重要，可在城市里，当然没有什么优质水可选，只得用桶装矿泉水代替。看着他边讲解着边洗出第一道茶末倒了，又洗了一遍，最后才一一筛进小杯，当作客的我们拿着烫手的小杯，在鼻前细闻，茶香入肺，心中郁积都顿时化去，小撮入口，清润而回甘，让人久久地停留在回味的香醇当中不能忘返。这时主人又在继续忙着冲第二道，看着主人家的忙，心中中隐隐地感觉着不忍，不过话也说回来，正是这些忙碌，也许便是品茶者中最大的乐趣之事。虽然自己也不是茶道之人，对于讲究的茶道，还未算得上入门，然而当茶缓缓地流入口里，渗满了心肺间，感觉身心是那么的舒心酣畅，聊起话来，大都能心平气和，越发清醒，评骘着世间凡人俗事，趣味也就越发的浓。
品酒，则由于没真正见识过，也就无从说起。而饮酒者，则常见，没有复杂的工序，随意性。大多是捉杯就口，一饮而尽，接着再倒满，愈喝愈急，情绪渐高昂起来，意气风发的，说起话来激动不已，或由此引起了争吵、动手等控制不了自己的事也是常有。对于我自己来说，如醉了则倒下睡去，不醒人事，呵呵。然而在古代文人时期，中国的诗词流传下来，多与酒沾上了关系，互相交织在一起，以饮酒来达到灵感境界，以此诗兴大发，留下了许多美文诗句，如李白，“古来圣贤皆寂莫，惟有饮者留其名。” 李清照《浣溪沙》中“莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融，疏鈡已应晚来风。”等等。可以说，酒文化应该比茶文化早，且影响具大。
所以，我认为，酒为感性之物，以此触发意想不到的境界。茶则属心清智之物。呷上一口，嘴有余香；细品着，犹如看一本书，越发让人感受着清润而又甘醇，又或浸于茶香回荡，甘由中来的体会当中。但茶和酒，似乎又有着某种的共通点，都是一种休闲文化的体现，有的时候，甚至可以替代，唐代颜真卿《春夜啜茶联句》云：“泛花邀客坐，代饮引清言。”写的便是以茶代酒，敬奉客人的事。
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