宽阔的田园，一群小孩提着竹篮，嬉闹欢笑着，小手在不停的摘着艾叶草，就像摘茶叶一样，一朵朵嫩绿的艾叶尖，带着扑鼻的清香跳入竹篮里。清明节来临，是做艾叶糍粑的季节，也是我们这些小孩最开心的时候，可以乐摘艾叶，可以尽情享受艾叶糍粑的美味，这就是小时候摘艾叶草的记忆片段。
小学时，每当这个季节书包里都会塞着几个油炸的艾叶糍粑，下课时当零食吃，同学们都在高傲的各自炫耀自家的艾叶糍粑好吃，要不就对换糍粑来吃，边吃边聊着糍粑的味道，眨巴着童真的小眼睛，高兴的含着香甜的糍粑，笑眯眯的吃着，心里甜滋滋的。那个年代贫穷，也没什么好的零食吃。但是日子却过得很开心，家里菜地种的花生，玉米，红薯，黄瓜等，就是小孩的零食，山上的野果也是小孩的零食。如今人们的生活富足了，想吃什么都应有尽有。小孩子都在幸福的摇篮里躺着，惯着，吃着山珍海味，穿着绫罗绸缎，要什么有什么，当宝贝养着。
记得每年这个时候，妈妈都会忙绿着为我们做艾叶糍粑，我会跟着妈妈学做艾叶糍粑。先把艾叶放水里煮，煮烂了就捞起来，挤干水分，再放清水里冲洗干净，捞起挤干水后用锤子敲烂成泥巴状，然后放些糯米粉合着艾叶草泥巴一起混合搅拌均匀，加点点水分搅拌成团状态，用手捏成一个小圆团，捏出一个小碗形状，装上自己喜欢吃的馅料，再合起来捏成圆形就成了，也可以捏成其他形状，如三角形，扁形等，做好后可以煎炸，也可以蒸来吃，吃进口里清香可口，有一股浓浓的艾香味，就是路过的人都能闻到艾叶草糍粑的清香味。自从出外工作以来我就再也没吃过妈妈做的艾叶糍粑了，不知不觉已经有20年了。每当春天时就会想起妈妈做的美味艾叶糍粑，真想回家去吃一次妈妈亲手做的糍粑，想起小时候吃的那种味道，真是如入仙境般的美，这种香甜，不是什么人都能调制出来的，唯有妈妈的巧手可以。由于工作忙的原因，一直都没空回家吃这种糍粑，以后得抽空回家一趟，尝尝妈妈巧手制作出来的艾叶糍粑。
艾叶草有几个生长阶段，春天开始出幼苗，幼苗长到10多厘米高度，就可以摘来做糍粑。这个时候的艾叶草嫩嫩的，绿油油的招人喜欢。春天是做艾叶糍粑的最佳时期，这个时候，田园山边就会看到许多的农人，提着篮子摘艾叶，一朵两朵的采，采完一个星期后又会长出嫩芽来，下一次又可以采摘，可以周而复始的采，有点像韭菜割完一茬又长一茬，供人食用。到夏天中期就不能吃了，长高了长老了，老了也有诸多的用处。可以把整颗老艾苗拔回来晒干，要是家里有蚊子，就把干的艾苗点燃，熏蚊子，就像点蚊香一样点着，艾叶干草比蚊香环保，对人体无害，是理想的艾叶蚊香。女人坐月子的时候，把晒干的艾苗扎成一小捆，放进冷水里去煮，还可以再放几个带壳鸡蛋一起煮，煮熟后喝水吃鸡蛋，可以驱寒暖补月子里女人的身体。还可以把艾苗烧水给月子女人冲凉用，起到保暖的作用，让风寒无法从外入侵体内。
艾叶有非常多的作用，人们都把它当宝。艾叶还可以烧水泡脚治疗感冒。干艾叶同生姜一起烧水泡脚，可以缓解老人的风湿病，还可以调节血液循环，很适合老人。在中医，干艾还可以拿来做针灸用，可以治疗一些痛症。嫩艾叶还可以当菜吃，不过也不能天天吃，是一个不错的保健品。关于艾叶的药用是非常多的，建议在医生的指导下使用，得对症下药，按照身体的体质来调理药用份量，如果过量使用会引起身体的不适。
艾叶草是一种野生植物，食用性能温和，属于菊科，生长于田园，山边，河边，水沟边……它有自然繁殖的能力，就是连根拔起，来年还会再长出新幼苗。艾叶没有像百花般的优美艳丽的容貌，但有一股花般的清香。如一颗草的普通，貌不惊人，那一身绿如一池荷的淡雅，它那高挑的身材给人类带来无数的用处，人间都把它当宝放在家里储存着备用。每年的端午节，人们还把艾叶挂于门前窗台，传说可以辟邪保平安。
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