提起东北饺子、杭州小笼包、顺德陈村米粉，走南闯北的人没有几个没吃过吧？
记得有次赶时间，转了几路公交车，到得桂城派出所已经快8点，肚子咕咕叫，腿有点发软，那是要进食的征兆。便步入对面一家沙县小食店，3元要了一笼小包子，抓起往嘴里送。皮破馅露油星喷溅，那肉香啊，真解馋。可惜来不及细嚼慢咽的品味，几个小笼包下肚，匆匆奔南海人民法院立案庭。
季华四路的南丫岛，有一家东北风情馆，多年前托警官朋友赵汉平的福，享受过一个中餐。什么高粱酒、肉夹馍、东北饺子，不一般的风味，脑海里从此就留下东北饺子的印记。
顺德陈村米粉呢，最好米粉蒸排骨，当早餐行，就算消夜时送酒佐茶也不错。
后来知道，这几种面食先后被评为中华名小吃。
我们的南雄饺俚糍，可没有东北饺子和杭州小笼包的幸运和荣誉，但一样活泛在客家人心里，一样能在珠玑巷后裔们心灵深处捞起温馨而沉甸甸的乡情！笔者写过一篇《故乡小吃》，向读者娓娓道来：今年吃了来年还想吃的麻糍，类似肠粉又不是肠粉、可蒸可炒可炸的烫皮，奶奶封藏的甜糟，蒜头、辣椒、陈皮、八角香末氤氲的番蒲酱，灰水特色味浓的推浆糍，绿碧碧香渺渺的艾糍，等等，如数家珍。该文收入2011年出版的处女集《野草芊芊》，许多同学、老师、家乡亲友来电絮叨他们的感受，你这篇散文给我们重拾了几多亲情友情乡情的思念。明眼人自然清楚，其实，家乡令人难忘的风味小吃又何止这些呢？
可人们惊讶而又不解的是，南雄饺俚糍几乎在各个乡镇也难觅踪影，她只飘香在县城的几个车站、繁荣市场、光明市场、中街市场和几条老街。
“饺俚糍，刚出笼的饺俚糍。”“哥佬，捎些饺俚糍回去吗？”“妹佬，要点饺俚糍啊，又香又辣，味道强哎！”
外出谋生，每每回到家乡，在县城老车站，几个阿姨、大姐脸上洋溢着笑容，嘴里蹿出熟悉的乡音，她们或站门前或候车室或公路旁，揭开蔑箩的纱布，一层层金灿灿、香喷喷的南雄饺俚糍，足以让游子垂涎欲滴，忍不住向前，花上三五元，辣的不辣的捡满一盒，带回家里与老父亲分享。
一抬脚，多年没吃过家乡的饺俚糍了。家乡通火车已经2年多，可我就是没乘过火车回去，更没闻过南雄饺俚糍的幽香。今年7月，黄坑的老同学的老父亲电话中再三叮嘱、急切呼唤，我才第一次从广州东乘火车，于当天下午3时到达南雄火车站。因急着见老同学的老父亲，对车站喝卖饺俚糍的声音充耳不闻。
不久，全省对民办教师进行摸底调查，截止10月20日由当地村委会（居委会）汇交材料。我曾在家乡老宅村隐居坑教学点代过课，哥哥来电让我回去拿调查表，找3名公办教师作证明。于是，10月17日下午在广州站踏上火车，当天晚上7时左右到了南雄，寄宿姐夫曾庆煌家。县城、镇上往返，邓汝贤、叶逢泰、叶登旺三位老师庄重地在证明材料上签好自己的大名，捺了指印，将调查表交村委会，下城住宿仙水地。
仙水地坐落在韶赣路南雄全安境内，步行到火车站约需半小时。在老表叶东石那儿吃过早饭，我不紧不慢朝车站走去。
拐进车站路，没够10分钟，后面一辆摩托车嘟嘟嘟跑来，车上骑着一位70后女性，穿着大方清新，驰近跟前，她停下来，摘下头盔，脸上洋溢热情：“这位叔叔是去火车站吗？上我的车吧，顺路。”
陌生女性。我本能地回应：“再顺路也得车费啊，收多少？”
“顺便捎上，分文不收。”见她爽朗大方，我扶了扶行旅包，跨上摩托。
眨眼间，已进入火车站广场。她将摩托停开一边，告诉我自己叫邓兰红，珠玑镇聪背人，嫁城里，在这里卖饺俚糍。广场靠路边有几档快餐店、小杂货铺，邓兰红从店里搬出一张铁皮桌、几张塑料凳，麻利地将一铝锅饺俚糍摆上，侧边放几包纸巾、一盒牙签，桌子下面有降解饭盒、包装袋。安顿好，她坐下来，一边玩玩微信，一边密切关注行人，玉口甜润，招揽生意。
广场根本不能与一线二线城市的火车站相比，眼皮稍稍一抬，候车室、售票窗、进站口、公交车点、临时摊档、通道受尽眼底。站前的主干道分布着大理石雕琢的圆球、石墩，既防车辆冲撞，又起装饰作用。单元与单元之间植有勒杜鹃、七里香、紫薇、银杏，绿化简单明了。一会儿，陆续来了几个喝卖饺俚糍的，20余岁的靓女、60余岁的阿姨挨着邓兰红右侧石墩前坐下，等候乘客光顾。
那几个屁股没坐热，见远处有客人，往那儿挪，见兰红这边客人多，又往回靠拢。
而兰红，我的本家，她淡定，心态平常，心无旁骛，保持着乐观、阳光的微笑，不断与身边的乘客问候、招呼：
“后生仔，下广州吗，要不要带些饺俚糍下去？有辣的，有不辣的，先尝尝吧。”
“靓妹，尝尝我的饺俚糍，买不买不要紧。”
“叔叔，要点饺俚糍吗？辣的不辣的任你选。”
……声音清爽、甜润、随和、亲切，仿佛迎接归来的游子，又像挽留即将出远门的亲人，一对青年男女刚好从这里经过，停下脚步，兰红忙送上牙签，请他们品尝。那女的当即尝试一只，嘴巴连连呼气：“好辣、好辣。”两人往前走了，看了几个人的饺俚糍。
不一会，那两名青年买好火车票，重新返回邓兰红桌前，辣的不辣的各要了20元。
售票窗没开，我坐在兰红跟前，到买了票等候，我还是坐在她旁边。论年纪，本家姑娘比我年轻得多，论辈分，邓兰红“衔”字辈，我该叫她姑奶奶。南雄开通火车后，她见有商机，每天凌晨五点起床，磨米浆、剁馅、搓饺子皮、包馅、蒸熟，八点多便骑摩托出车站，摆摊候客，两趟火车在这中转的有当地人，也有外地的，很多人喜欢吃南雄饺俚糍。不求赚大钱，帮补一下家庭开销，是有奔头的。
难却盛情，我品尝了兰红妹妹亲手包的饺俚糍，看颜色品味道察质材，断定跟乡下的农家推浆糍同源。
自己不是植物学专业，不知学名叫什么，我们那里祖祖辈辈叫腌柴的小灌木，可割来熬灰水，最地道是砻碾出的粘米，用灰水侵泡呈金黄色，石磨磨浆，在铁锅里炼成软绵绵任你捏什么形状。粑粑皮取圆形对折，馅按每家不同口味自由搭配，一般有六种：酸菜、花肉、辣椒、蒜苗；萝卜丝、豆角、茄子、廋肉；花生末、芝麻、虾米、葱花；韭菜、精肉、辣椒；包菜、廋肉；肥肉、萝卜，茶油或菜油、花生油炒馅，分别包成齿边半月形，一层一层叠在蒸笼里，柴火蒸出来，又韧又糯又香，一家人团聚，或款待客人，与左邻右舍分享，确实令小孩垂涎，大人留恋。茄子包、酸菜包、虾米包、豆角包等各类馅的包子，她们共同的“外婆”，就是推浆糍，各类包子的微缩版，即是县城特产饺俚糍。
火车站广场不时传来叫卖声，陆续有垂青饺俚糍客人的称赞声，一阵阵飘来的糍粑的香味，夹杂着绿化带随风而来的花香，让我浮想联翩，顿时感到邓兰红她们的吆喝不是卖饺俚糍，简直在营造一种久违的乡情乡音，在给游子编织魂牵梦萦的思念，给他们传递着酵母，无论你从事什么职业，寂寞的心灵深处都孕育出家乡的爱恨情仇；系牢跋涉万水千山的风筝线，无论你跨州过省，家乡的丽日蓝天都在头顶。
临上车了，在兰红那儿捎上一盒，给各地朋友尝尝风味独特的南雄饺俚糍，给自己咀嚼一份芳香的记忆。
2016年11月5日晚于佛山篱
舍。
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