昨天晚上，父母打来电话，让我们回去做年糕。
今天，在老家做了一整天的东西，人像是钉在椅子上，坐得腰酸脖子疼，但心情是愉快的。堂妹也来了帮忙。做酥角的时候，她的一个在外地打工的同学打来电话，问她在干什么，听说是做酥角，羡慕的要死，说口水都要流出来了，过年无论如何都要回家了。然后就在电话里说起家里过年的热闹喜人，仿佛这样说一下就能感受到家中过年的气氛。后来，还是我妹说要赶紧做酥角，不聊了，她才不情愿地挂了电话。妹妹同学的话，打开了我们脑海里关于过年的美好记忆。
家乡过年，是从很早就开始准备的。每年，一到农历的十月份，我母亲就常常在嘴里说：“十月做酒，容易洗手。”不停地念叨着天气，一看天气晴好，暖阳高照，就赶紧蒸米做酒，说这时候做的酒最好，出的酒也特别多。母亲把早已经洗好的饭甑放到大锅上，又淘洗好上好的米加入饭甑中，在锅中添上水，就开始用大火蒸煮了。我喜欢坐在灶口前，看着灶膛里火苗红红，闻着饭甑中米饭飘出的一丝一缕的香味，脸被火苗映得通红，心被喜悦涨满，一直满溢到了嘴边，变成了口水吞咽。饭蒸好了，母亲就会把米饭倒入一个很大的魔篮里（魔篮是我家乡的叫法，是像簸箕一样的东西，特别大），用筷子把米饭挑开，这会儿满屋都热气腾腾，满屋都是米饭的清香。这时，母亲就会团一个饭团给站在一旁的我，我接过那软糯的饭团，在手里轻轻地捧着，享受着米饭的温热柔软，却不舍得吃了。母亲笑说我太痴。等米饭凉得不烫手了，母亲就把掰散揉碎了的酒饼和入米饭中，拌匀，装入准备好的大酒缸中，密封贮藏。剩下的，就是等父亲把大酒缸放进堆柴火的角落，四周围上干稻草保温，让大酒缸里的米饭发酵得更快。这是做酒的第一步，后面就是耐心地等着米饭发酵，最后的工作是父亲做的——蒸酒。
蒸酒之前，我们家乡还要做很多的年糕，准备过年的时候奉送亲朋好友，拿出招待客人。我们家乡做的年糕讲究“油烧油炸”，色香味俱全。有糯米糍粑、酥角、豆角酥、米花糕、芋头片、花生饼、豆饼、猪糕团等等，五花八门，不一而足。家家户户都会在差不多的日子里做，前后不会相差很远。每家根据自家人的喜好，做几种爱吃的年糕，做好了，就给左邻右舍端一小盘。虽然家里不过就做了四五种年糕，但却尝到了十几种的味道，整个村子沉浸在年糕的香味和喜悦中。我最喜欢酥角了，好看又好吃，就是很难做。以前，人们是自己做面皮，现在，为了更好吃，也为了不那么辛苦，多数人家会到面坊打磨，店家就会帮你弄好一个个圆圆的面皮。回到家里，首先把炒好的花生剥壳，去掉红衣，然后用碾子碾碎，和入白糖、炒熟的芝麻，就做好了酥角的馅料。洗净手，摊开一张面皮，舀一小勺馅料到面皮上，对折捏合，用拇指按上一扭一扭的花纹，一个好看的酥角就做成了。酥角的花纹就像一串麦穗，酥角弯弯的就像微笑的月亮。放入沸腾的油锅里炸熟，捞起来凉凉，拿起放入嘴里，轻轻地一咬，酥、香、甜，满嘴都是回味无穷的味道。
蒸酒的日子终于到来了。蒸酒的日子，一般定在离过年很近的时候。那一天，家里仿佛是做什么大事，所有的东西都要在那天擦洗干净。因为蒸酒的时候，天锅里的水要不停地换，锅里的水一烫手，父亲就立刻换水。这时，我和母亲就用换下的热水擦洗家中的所有物什，桌椅、碗柜、门窗等。如果用不完热水，就一家人洗澡，还用不完，就让邻居家提去洗澡。一般自家是用不完的，所以，一到差不多过年的那几天，我就可以有几天不用烧洗澡水了。那些天，我的感觉就是提前过年了。
当然了，南雄人过年是离不开腊味的。腊鸭、腊肠、腊猪肉、腊牛肉，还有腊一些我叫不上名字的东西，总之，一到腊月，大街小巷就飘溢着浓浓的腊味。
今天，我家做了年糕，满屋都是香香的年糕味。我在静静地等着父亲蒸酒。——其实，我等待的是过年，等着过年的时候，捧出各式的年糕，拿出上好的米酒，奉给我至爱的亲戚朋友。
年糕甜，腊味香，米酒醉人肠。长长的酝酿，喜悦的等待。这年就来了，锣鼓就敲起了。
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