猪肚鸡煲---五月诗笺

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猪肚鸡煲
	文 / 丘志梅

记得父亲在的时候
每年除夕   年夜饭桌上
必定有一锅猪肚鸡煲

天刚亮父亲就忙碌起来
杀好自家养的土鸡
洗净自家养的土猪肚
在猪肚上开一个小口
塞进胡椒粒、红枣、生姜、香菇、党参……
再把整只鸡  稳稳装进猪肚里
细细用线缝好只加一把盐
放进大锅   用柴火小火慢炖  从早炖到晚

傍晚时分香气漫满屋子
捞起的猪肚圆滚滚
象征着一家人团团圆圆
不用刀轻轻一撕就散开
想吃哪块就手撕哪块
锅里留着一锅浓白鲜香的汤

一家人围炉而坐
热气腾腾笑语声声
喝一口汤   清润鲜香营养暖心
一口下肚  回味无穷

这味道
是父亲的味道
是家的味道
是刻在心里
一辈子都忘不掉的
过年的味道

2026/3/11 10:56:02 发表 \| 责任编辑：桂汉标

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